Soal rasa Puding Puyo Lava memang sudah tidak diragukan lagi, cara membuat puding puyo lava dengan lapisan vla ditengah puding yang selembut sutra dapat memberikan menu dessert yang penuh sensasi. Nah, bunda di rumah penasaran pengin buat? Yukk simak resepnya berikut ini:
Bahan puding:
- 1 bungkus nutrijel aneka rasa (anggur) + fruity acid
- 100 gram gula pasir
- 35 gram tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
- 1 liter susu cair
- pewarna makanan warna ungu
- 250 ml susu cair
- 30 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
- Siapkan panci, lalu campurkan gula pasir, nutrijel dan susu. Aduk rata lalu teteskan pewarna makanan supaya berwarna lebih menarik, selanjutnya aduk rata lagi sehingga tidak ada yang menggumpal dan warna merata.
- Didihkan sambil terus diaduk-aduk agar tidak gosong, setelah mendidih masukkan larutan maizena dan terus aduk hingga mengental. Matikan api dan tunggu uapnya hilang, kemudian masukkan fruity acid dari kemasan nutrijel serta aduk rata. Bagi adonan puding menjadi dua bagian, adonan pertama tuang ke dalam tiap-tiap cup atau gelas setengah isi lalu biarkan mengeras.
- Siapkan panci kecil, tuang susu cair, gula pasir dan garam. Aduk rata lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk-aduk, setelah mendidih masukkan larutan maizena serta aduk hingga mengental. Angkat dan tuang dalam masing-masing cup puding di atas lapisan pertama tadi.
- Panaskan setengah adonan puding tadi di atas api kecil apabila sudah menggumpal supaya encer kembali, biarkan sebentar agar uap panasnya hilang. Tuang ke atas lapisan vla secara perlahan, simpan dalam lemari es, biarkan dingin sebelum disajikan.
Sponsored Links