Perpaduan antara kue Cake dan Puding / Agar-agar memberikan rasa yang segar dan sejuk pada saat mengkonsumsinya. Ada dua jenis puding yang akan dibuat yaitu Agar-agar Busa dan Agar-agar Orange, di padukan dengan kue Cake. Baiklah, berikut ini resepnya..
Bahan-bahan Cake:
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdt tepung maizena
- 4 butir telur, ambil kuningnya saja
- 1 butir telur, ambil putihnya saja
- 1 sdm margarine / mentega
- 1 sdt baking powder
- 50 gr gula pasir
- 200 ml susu putih cair (bukan kental manis)
- 50 gr gula pasir
- 2 butir telur, ambil putihnya saja
- 1 sdm margarine / mentega
- 1 sachet agar-agar putih
- 50 ml air jeruk
- 100 gr Gula pasir
- 200 ml air matang
- 1 sachet agar-agar putih
Cara Membuat :
Puding Cake :
- Siapkan loyang ukuran sedang, lalu alasi dengan sedikit mentega / margarine dan taburi dengan 1 sdm tepung keseluruh area loyang termasuk pinggirannya.
- Selanjutnya kocok putih telur dan gula pasir hingga rata, sisihkan.
- Siapkan mixer, lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder, mixer hingga rata. Lalu tambahkan campuran putih telur dan gula, mixer kembali hingga rata. Tambahkan juga mentega / margarin, mixer kembali hingga semuanya tercampur rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian masukkan kedalam oven dengan suhu 160 ? selama 30 menit.
- Siapkan panci, rebus susu cair, gula dan mentega / margarine hingga mendidih, sambil aduk-aduk hingga rata. Lalu tuangkan pada putih telur selagi panas, lalu aduk-aduk sambil tambahkan Rhum, kemudian aduk-aduk kembali hingga rata.
- Tuangkan diatas cake. Tuang kurang lebih 1 sdm, hitung sampai 10 detik dan jika membeku berarti sudah layak. Jika tidak, tunggu beberapa saat lagi.
- Siapkan panci, rebus air matang, air jeruk, gula dan agar-agar putih hingga mendidih, sambil aduk-aduk hingga rata.
- Tuangkan diatas cake. paling atas setelah agar-agar busa.
- Masukkan kedalam lemari es, 2-3 jam.
- Cake Puding siap disajikan dan disantap untuk sekeluarga. Enaknya menyantapnya selagi dingin. Lebih terasa segar di tenggorongan anda. Cocok sekali mengkonsumsinya di cuaca yang sedang panas ini.
Sponsored Links