Salah satu masakan nusantara yang jadi idola adalah rendang. Rendang punya rasa yang sangat kaya rempah. Jika biasanya daging yang dimasak jadi rendang, kali ini saya akan coba hadirkan resep rendang telur rebus yang pastinya rasanya nendang banget. Yuk Ladies cobain resep sederhananya di halaman berikut ini.
Bahan:
- 250 gram telur, rebus sampai matang dan kupas bersih
- 1 batang serai
- 6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- kaldu ayam dan garam secukupnya
- 60 ml santan
- 30 ml air
- minyak goreng untuk menumis
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 butir kemiri, sangrai
- Goreng telur rebus sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan air dan masukkan telur. Aduk sampai mendidih sebentar dan masukkan santan.
- Tambahkan kaldu dan garam.
- Aduk terus sampai meresap dan bumbu berminyak.
- Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan rendang telur sedap.
Sponsored Links