Pepes ceker ayam merupakan masakan tradisional dari Indonesia. Ciri khasnya adalah menggunakan ceker pilihan dan dimasak dengan menggunakan daun pisang sebagai pembungkus. Bisa dimasak dengan cara dikukus saja atau bisa juga setelah dikukus baru dibakar.
Nah untuk sajian masakan kali ini memang cukup khas dan bisa anda jadikan sajian masakan pagi. sajian masakan yang satu ini terbilang sangat praktis dan bisa dijadikan menu sarapan untuk semua keluarga. Pepes ceker ini di olah dengan higenis dan sudah di bersihkan dengan baik terlebih dahulu.
Oke untuk anda yang memang menyukai sajian masakan seperti pepes ceker ayam ini tentunya anda bisa membelinya di berbagai rumah makan. masakan ini juga mengandung banyak protein yang dapat membuat daya tahan tubuh tetap kuat. Untuk and ayang dirumah cpblah anda sesekali membuatnya sendiri dirumah anda dan untuk membuatnya juga tak terlalu sulit, hanya saja anda harus pintar untuk membuatnya. oke daripada anda penasaran, langsung saja berikut resepnya tentang Resep Cara Membuat Pepes Ceker Ayam Spesial :
Bahan-Bahan :
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Cabe hijau 3 buah (belah/potong jadi dua bagian)
- Serai 1 batang (ambil bagian putihnya, iris halus)
- 10 lembar Daun salam
- Cabe merah 3 buah (belah/potong jadi dua bagian)
- Jahe (1 ruas, memarkan)
- Lengkuas (1 ruas, memarkan)
- Daun pisang untuk membungkus
- Ceker ayam 1/2 kg (bersihkan,lalu rebus sampai lunak, lalu angkat dan tiriskan)
- Air 300 ml
Bumbu Halus :
- Kemiri 7 butir
- Kunyit 2 ruas (bakar)
- Bawang putih 5 siung
- Ketumbar 1/2 sdt (disanghai)
Cara Membuat :
1. Lumuri ceker rebus dengan bumbu yang sudah dihaluskan sampai rata.
2. Tambahkan bumbu (kecuali daun salam). Dan diamkan kira-kira 15 mnt.
3. Kemudian ambil daun pisang dan letakkan daun salam diatasnya
4. Masukkan 2 ceker berbumbu, dan bungkus bulat memanjang
5. Kukus selama kurang lebih 30 mnt lalu angkat
6. Bakar pepes diatas bara sampai daun kering
7. Pepes Ceker Ayam siap dihidangkan.
Nah seperti itulah langkah dan cara membuat pepes ceker ayam yang spesial dan bisa anda nikmati dirumah. Selmat mencoba semoga berhasil.
Sponsored Links