Tekstur egg roll yang renyah dan lembut membuat camilan ini menjadi favorit setiap orang, termasuk anak-anak. Kalau ada camilan ini pas Lebaran, biasanya ini yang pertama diserbu oleh tamu. hehehe…
Sayang egg roll ini termasuk camilan yang mahal harganya. Jadi jelas nggak semua orang bisa sering-sering beli atau stok banyak-banyak untuk tamu. Tapi dengan sedikit kreativitas, bunda sebenarnya bisa menghadirkan egg roll yang enak dengan dana murah meriah untuk keluarga. Resepnya sangat praktis karena hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana seperti telur, terigu, margarin dan gula. Coba cek di dapur, bahan-bahan ini bahkan sudah ada semua, jadi nggak perlu beli. Yuk kita cobain.
Bahan-bahan :
- Telur 2 Butir
- 55 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 45 gram gula
- 10 gram biji wijen
1. Kocok telur bersama gula sampai rata. masukkan margarin yang sudah dicairkan ke dalam telur. Kocok lagi sampai rata.
2. Tambahkan terigu dan kocok lagi hingga merata.
3. Mixer adonan sampai semua bahan benar-benar tercampur rata dan sedikit mengembang.
4. Terakhir, masukkan biji wijen dan aduk sebentar sampai rata.
5. Tuang adonan ke dalam wajan teflon anti lengkat yang sudah dipanaskan. Pastikan menggunakan api kecil saja supaya tidak cepat gosong.
6. Ratakan adonan seperti mau membuat kulit lumpia.
7. Setelah bagian bawah menguning, balik adonan dan tunggu sampai bagian sisi satunya menguning juga.
8. Selagi masih panas, gulung egg roll emnggunakan bantuan sumpit.
Biarkan adonan menjadi dingin.
Selesai! Egg roll nan prkatis ini sudah jadi dan siap disajikan untuk keluarga.
Catatan :
Tunggu margarin cair agak dingin, baru dimasukkan adonan. Jangan mencampur pas masih panas.
Gulung adonan selagi masih panas dengan cepat. Kalau terlalu lama nanti adonannya keburu mengeras.
Jika dirasa masih kurang renyah, bisa dimasukkan freezer dulu sebelum dikonsumsi. Suhu dingin dalam freezer akan meyedot kadar air yang ada di dalam egg roll.
Selamat mencoba yaa..!
Sponsored Links