Pengin buat kudapan untuk lauk berbahan dasar ikan cakalang bun? Berikut ini ada satu resep yang bisa sahabat bunda coba di rumah, yaitu pampis cakalang fufu asap yang dijamin bikin ketagihan. Baiklah, langsung disimak saja bun resepnya dibawah ini..
Bahan-bahan:
2 ekor cakalang kira2 berat 1 kg
Air jeruk nipis
2 batang sereh memarkan
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun kunyit iris halus
1 lembar daun pandan ikat simpul
1 rantang kemangi petik
2 batang daun bawang iris
Bumbu halus:
20 butir bawang merah
8 siung bawang putih
20 buah cabe keriting merah
25 buah cabe rawit merah
Seruas kunyit
Seruas jahe
secukupnya Garam, gula
Cara Membuat:
Bersihkan ikan cakalang beri garam, air jeruk nipis, diamkan sebentar, goreng matang. Suwir2 dagingny. Buang yg hitam. Sisihkan
Tumis bumbu halus bersama bumbu daun kecuali kemangi. Sampai wangi. Beri garam gula secukupny.
Masukan ikan cakalang, aduk hingga bumbu meresap
Sebelum angkat, masukan kemangi. Aduk sebentar, sajikan
Sponsored Links